Description
Besonderheiten:
- DynaSteam: die Dampfmenge wird an die Beladung angepasst
- MagicPilot®: Touch & Slide Echtfarbendisplay hinter entspiegeltem Sicherheitsglas, robust und verschleißfrei
- autoChef®: automatisches Garen und über 350 speicherbare Garprozesse
- ChefsHelp: Grafiken und Texte könne an beliebigen Stellen im Garverlauf eingefügt werden
- WaveClean®: automatisches Reinigungssystem
- ClimaSelectPlus: Klimasteuerung in 10 Schritten
- SES – Steam Exhaust System: Sicherheitsdampfabsaugung
- CombiDoctor: alle relevanten Gerätefunktionen werden getestet
- Hygieneraum: fugenlos, mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung, wärmegedämmt
Ausstattung:
- Tropfwanne mit Permanententleerung
- Halogen-Garraumbeleuchtung
- Fettabscheidesystem
- Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung
- bedarfsgerechte Energiezufuhr
- Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl in Echtzeit
- USB-Schnittstelle
- Lautsprecher, einstellbare Töne
- akustisches Signal nach Garzeitende
- berührungsloser Türkontaktschalter
Ausführung:
- Energieverbrauchsanzeige: Zeigt den Energie- und Wasserverbrauch am Ende jedes Garprogramms an
- Garraumtür mit 3-fach Isolierverglasung
- FlexiRack Quereinschub für sicheres und ergonomisches Arbeiten
- automatische Dampfabsaugung bei Türöffnung
- hohe Gleichmäßigkeit mit 5 programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten
- FlexiCombi Connect: PC Software: HACCP Daten lassen sich Archivieren und Drucken, Garprozesse lassen sich Erstellen und Visualisieren
- Türraststellungen mit Endanschlag
- Türanschlag rechts
- IPX 5 Schutzart
Fassungsvermögen:
- FlexiRack (530 x 570 mm): 6 x FlexiRack entspricht 10,5 GN 1/1
- Gastronorm (65 mm tief): 6 x GN 1/1
- Backmaß: 5 x Backmaß
Technik:
- Anschlusswert: 10,4 kW
- Spannung: 400 V
Maße:
- B 997 x T 799 x H 790 mm
Material:
- Garraum aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl
Enthaltenes Zubehör:
- Einhängegestell für Quereinschub: 6 Einschübe für GN 1/1 und FlexiRack®, mit Behälter-Kippsicherung, 68 mm Einschubabstand
Installationsvoraussetzungen sind der Anschluss an das bauseitige Wasserversorgungsnetz und ein bauseitiger Abwasseranschluss
| Abmessung in mm: | B 997 x T 799 x H 790 |
|---|---|
| Anschlussdaten: | 400 V / 10,4 kW – Absicherung: 3 x 16 A |
| Feuchtigkeitsregulierung: | mit |
| Programmspeicher: | mit |
| Temperaturbereich: | +30°C bis +300°C |
| Beheizung: | Elektro |
| Bedienfeld: | Touchscreen |
| Handbrause : | mit |
| Herstellernummer: | FKECOD615T |
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